Se espera que la población mundial se acerque a los 10.000 millones de personas en 2050, por lo que la disponibilidad de alimento es y será uno de los principales retos a los que debe enfrentarse la humanidad. Los expertos coinciden en que el origen de este alimento está en los océanos.
La evolución de las nuevas tecnologías de extracción permite la obtención de biocompuestos de alto valor añadido a partir de estos recursos naturales garantizando el cumplimiento de buenas prácticas, calidad, sostenibilidad y una mejora en la viabilidad técnico-económica.
El océano no para de sorprendernos con la cantidad de fenómenos diferentes que presenta. ¿Os suena haber visto fotos de playas iluminadas de un color azul brillante durante la noche? Este es uno de esos fenómenos, diría que de los más llamativos y se produce por una reacción bioquímica conocida como bioluminiscencia.
En el mercado actual, cada vez se hacen más esfuerzos para obtener productos de calidad que sean respetuosos con el medio ambiente. También se busca la polivalencia de los materiales y hay una fuerte tendencia hacia la economía circular.
Cuando hablamos de las algas solemos destacar sus infinitas propiedades aplicables en industrias como la alimentación o la cosmética, así como su importancia para el medio ambiente. Pero, para algunos diferenciar las macroalgas de las microalgas puede suponernos todo un reto.
Durante los últimos meses, hemos visto como sucesos ajenos a nuestra sociedad pueden hacer que alimentos y materias primas escasean. Pero, ¿Y si tuviésemos una fuente de proteínas que no estamos aprovechando a nuestro alcance?
La cosmética y el cuidado personal han sido tema de gran importancia en la sociedad desde hace miles de años, es por ello que para nosotros toma importancia el Ulvano como el nuevo ácido hialurónico.
Wiki Algas es una guía para entrar al mundo de las algas y conocer más de ellas.
En esta artículo conocerás qué son las algas.
Emprendedores y Grupo Cooperativo Cajamar quieren poner en valor la innovación agroalimentaria y para ello han seleccionado una veintena de proyectos españoles con mucho potencial en esa dirección.
La startup de Parque Científico de la Universidad de Alicante Mediterranean Algae inicia la distribución de su producción a base de algas en la hostelería a pequeña escala en una docena de establecimientos. La firma alicantina consigue 150.000 euros de financiación
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